1、挑选一根新鲜的黄瓜，去皮切丝
2、姜切丝，蒜剁碎，小红椒切段
3、锅内入油加豆瓣酱
4、倒入切好的姜丝蒜末和小红椒，加适量酱油，多量醋，少量白糖，搅拌，关火
5、将酱汁淋在切好的黄瓜丝上，加少许盐并搅拌，酱汁腌制后的黄瓜味道酸甜可口，放冰箱冰过后口感更佳
