1、把撸回来的柳芽挑去不好的部分，摘去枝杈，将柳芽清洗几遍，清洗干净后放入盆中接入适量的清水，水中加入两勺盐浸泡10分钟。
5、碗中倒入清洗好控干水分的柳芽，将豆腐和柳芽抓拌开，淋上调料汁，再次抓拌均匀，一盘清爽美味的柳芽拌豆腐就做好了。
