1、刚买的新鲜瘦肉一块，洗净切块备用。
2、锅里倒油烧热，温度高点最好，倒入肉块。
3、快速翻炒直至瘦肉断生为止，加老抽、生抽、料酒、五香粉儿，兑上水盖上锅盖大火烧开闷个二十分钟左右。
4、打开锅盖看一下汤汁收的差不多了，洒点盐，起锅装盘即可。
