1、准备大肘子一个，表面清洗干净。拉上几刀。凉水下锅加料酒焯水。煮沸捞出。
3、倒适量开水，把汤煮开。再放入葱姜，大料、
5、熬好的汤倒入高压锅，下入肘子。
7、锅里yao两勺汤汁，用水淀粉勾芡，把汤汁熬制浓稠。淋在肘子上即可。
