1、一般好的虾皮，它的外观颜色都是呈现透明色或者是淡黄色的。头和尾部都是呈钩状的。如果虾皮的头部和尾部分开了，那么这种虾皮有可能就是有死虾制作的了。
3、如果虾皮有刺激的气味，就有可能是不太新鲜的虾皮了。
