1、将豆腐泡在淡盐水里片刻，使豆腐更加紧实，不容易松散。
3、锅里放些油，加入大蒜，炒一会，加入剁椒，炒香，倒入酱油，少许醋，然后倒入一些水。
5、开中小火多炖一会，看到水量还有三分之一就放入青椒，然后加入水淀粉。
