1、准备干辣椒 姜片 大蒜 红米椒 切碎备用
3、将茄子去蒂切成宽1.5厘米 长10厘米的条状 泡入水中备用，豆角去根去头切成8厘米的条状备用
5、起锅烧油 油可以少点 因为茄子里面吸了油的 加入干辣椒 姜片 蒜末 小米椒爆香
7、随后加入茄子豆角继续翻炒 依次加入 酱油 耗油 鸡精翻炒入味，大约1分钟后就可以出锅了
