1、面粉里加一点盐，一个鸡蛋的蛋清，适量的水
3、葱切碎，蕃茄去皮切丁。
5、漏勺放在已经沸腾的蕃茄汤上方，把调好的面糊倒到大漏勺上，轻轻晃动，让面糊成絮状坠落，另一只手用筷子或炒久不停搅动锅里的汤，使之均匀散开。
