米粉亚麻籽戚风
1、三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开,蛋黄加入18g砂糖,开始打发

3、打发好的状态,很浓稠的接近白色

5、加入70g米粉

7、混合均匀(米粉就是这点好,蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋)

9、打发到干性发泡的状态

11、然后倒回到蛋清的盆里面

13、倒入6寸中空模具中,震平表面

1、三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开,蛋黄加入18g砂糖,开始打发
3、打发好的状态,很浓稠的接近白色
5、加入70g米粉
7、混合均匀(米粉就是这点好,蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋)
9、打发到干性发泡的状态
11、然后倒回到蛋清的盆里面
13、倒入6寸中空模具中,震平表面