佛卡夏面包怎么做

1、用小剪刀把迷迭香的叶子剪下来，放到空杯里，再倒入橄榄油，并且浸泡没过迷迭香的叶子，轻轻摇匀，再密封起来，放置12小时。

3、加入盐、酵母，并且要把盐和酵母分开放，避免盐影响酵母的发酵。

5、面粉搅拌机开一档，把面团和水搅拌均匀，聪艄料姹再开高速进行搅拌，如果面团搅拌时，面团比较干，就可以把刚才预留的10克的水倒入面团中。

7、等全部材料搅拌均匀后，再取出面团摔打，形成面筋团后，再放入干净的盆里面，盖上保鲜膜进行基础发酵。

9、面团放到烤盘时，要进行按压，有利于面团的排气。

11、面包表面戳一些小洞，再把橄榄油直接撒在面团表面，均匀涂抹。

13、面包表面再戳一些小洞，盖上保鲜膜，进行二次发酵，等面团发酵和烤盘齐平就可以了。

15、烤制后，佛卡夏面包出炉装盘即可。