1、无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
3、先来腌制鸡排 加适量盐加入红酒加入黑胡椒碎
5、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
7、锅内坐油烧热 判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
