袋鼠妈妈红烧鱼块的家常做法

1、草鱼背肉及腩肉切成小段；用腌制材料将鱼块拌匀，密封放入冰箱冷藏过夜 ；

2、平底锅烧热，放油烧热，将腌好的鱼块(沥干水份)，放入中小火慢煎；煎至表面金黄色，再翻面煎至表面金黄，鱼8成熟即可；

3、生姜切丝，京葱切段，泡椒切小段；锅内冷油，放入泡椒，生姜丝炒出香味，再加入京葱炒出香味。