川味麻辣凉面怎么做

1、调料比较多：花生碎用原味炒花生碾碎，白芝麻焙香，切些葱花、小米椒碎，准备些辣椒油，用蒜茸加冷开水泡些蒜水。

3、炒干后加些炒熟的黄豆，自制辣酱就完成了

5、煮面时加些盐和几滴油，将面煮至断生捞出沥干水分。

7、筷子挑起面条，用扇子扇凉，使面条收水，根根分明。

9、放入凉面和碗底拌匀装盘。

11、上桌了。