1、土豆去皮洗净切成圆片或者菱形片都可以。用清水洗净土豆片上淀粉。沥干水分。
2、锅里放适量油，放入土豆片。不停翻炒，加入少许盐和黑胡椒粉，炒制土豆片先有点变獯骓窑嗔透明，后来边缘有焦焦的感觉就差不多了。
