1、食材准备如图所示。
3、排骨洗净，用清水浸泡出血水。
5、放入碗中，放入蒜蓉，姜丝，加入料酒4大勺，抓拌均匀，静置20分钟腌渍入味。
7、抓拌均匀再次静置10分钟入味。
9、出锅后撒上葱花即可。
11、调料勺参考：小勺1.25ml，中勺5ml，大勺15ml。
