1、瘦肉切小条装入碗中，加入盐料酒，淀粉拌匀再倒入玉米油，腌制几分钟，准备胡萝卜丝、莴笋丝、青椒丝。
3、另起锅热油放入豆瓣酱，蒜末炒香，然后倒入胡萝卜加泥蛲责丝、莴笋、青椒、木耳、瘦肉、再加入调好的料汁，翻炒均匀出锅装盘即可。
