1、五花肉冷水下锅，放姜片和葱结。
3、煮至断生，移入温水中，洗去杂质。
5、红曲米装入料包中待用。
7、翻面划出井字格。
9、加去籽的山楂，红曲米，肉汤，生抽，绍酒和盐。
11、取出葱结和红曲米。
13、取出五花肉，肉皮朝下，放入碗中，淋上汤汁。
15、控出汤汁。
17、樱桃肉就做好了。
