咸蛋黄五花肉粽

1、糯米2500克。洗净浸泡5个小时，再沥干水分

3、五花肉800克。切两指宽的大块。用生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、白酒腌入味，我腌了一天。调味要比正常的味道咸一些，煮出来的味道才正好

5、再放一点老抽，看着米的颜色合适就行了

7、放一点食盐。全部拌匀后，尝一下米的味道，有淡淡的咸味就可以，糯米不能配咸了，才能突出咸蛋黄和五丐蘑哿要花肉的味道哦

9、以支点，双手向中间围拢叶子

11、圆锥形底部要有重合的折叠，否则会漏米

13、再放入咸蛋黄和五花肉

15、关键步骤要开始了：左手握着粽体的同时将粽子约成个三角形，将多余的粽叶盖下来

17、最后将多余的粽叶沿着三角面平行折过来

19、一个粽子就基本包好了，在拇指和食指的位置围绕两圈，拴紧就可以了

21、拴好后粽子是一串一串的。可以更具需求剪或者不剪

23、放入高压锅中，水量和粽子齐平就可以。高压锅压45分钟

25、成品图2

27、成品图4