1、先将土豆削皮，然后切丝，用清水泡起来，青椒洗净切丝。葱切碎。
2、将锅加热加入适量的油，等油至热放入花椒～茴香~ 葱炒香。
3、放入土豆丝开始翻炒，稍等一下放入醋少需，等土豆丝快熟放入青椒一起翻炒。放食盐出锅。