1、选择新鲜的豆角（豆角最好嫩一些，这样做来得更好吃），洗净用手扮成小段。
3、准备炒锅烧热不要放油哦，我用的锅不是很好看，呵呵。
5、中间要不停的翻炒，要不豆角容易糊掉，这个过程大约要十分钟，煸干水分后出锅待用。
7、改大火依次放入干辣椒、蒜、姜、葱翻炒。
9、因为有烟雾所以有点模糊，约两分钟左右，豆角已经完全干瘪，放入盐搅拌均匀即可出锅。
