1、首先要将准备好的松花蛋剥掉蛋壳。剥壳时一定小心不要弄坏蛋白，否则影响美观。
3、切蛋，下刀时要快，要直，要保证蛋的切口整齐。要小心别把蛋黄部分弄下来。
5、拌松花蛋最简单的调料就是醋，可以往松花蛋上浇7g左右的醋，另外再撒上少量葱花。
