1、市场买的稍大的牡蛎肉，12粒。清洗干净控水。注意清洗力度小一些不要弄碎，牡蛎壳挑干净。
3、加入生抽一勺、白醋少许。
5、加入食盐少许（大约2克）。
7、加入香葱及青蒜末，再打入3个鸡蛋，搅匀（注意力度小一些）。
9、饼档中加少许油，加热后倒入牡蛎液，小火煎至底面金黄。
