1、大闸蟹洗净，剁成四块
3、取一个大碗，放入沥干水的大闸蟹，放入腌蟹调料，腌制15分钟
5、热油锅，小火，放入红尖椒、蒜头，翻炒至蒜微黄，加入大葱、姜片、八角，花椒、洋葱炒香
7、倒入大闸蟹，翻炒均匀，倒入水，盖上锅盖，小火焖10分钟
