如何做香甜红薯干

1、捡取大而圆的红薯若干个，洗干净，削去表皮。

3、冷凉后，把红薯切成薄片，厚度一般在1厘米为宜，太薄了容易刚开始不易成形，操作中容谌冥鹳籀易碰碎。大小随你了，不过做好把红薯从中间腰段在切片比较好，你想啊，一个小孩子脸小小的，然后拿着一个大大的红薯干（有的地方叫地瓜干）在吃，都把小脸盖住了，不过滑稽了。一定要蒸熟了再切片，这样片表面比较粗糙，与空气接触面大，风干也快。要是蒸制之前切片，片蒸熟后表面会有一层比较硬的致密层，不好风干。而且出笼时容易烂。

5、保存的时候，假如你在一楼的话，就要注意防潮，因为地瓜干含糖分，容易吸潮，要用食品袋装住做阻潮处理。