1、准备好所有材料诋危族枧;鲫鱼去除内脏和鱼鳞,清洗干净(鱼肚子里面有一层黑色的膜,也要去掉并且洗干净);洗好的鲫鱼控干水份,用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上;
3、煎至鲫鱼两面金黄色,倒入煮沸的开水,水量可适当调节,以没过鲫鱼为准;放入生姜片,盖上锅盖大火煲5分钟;揭开锅盖,用汤勺撇去浮沫,盖上锅盖继续煲10分钟左右;