丝瓜怎么炒才好吃

首先将丝瓜去皮后切成滚刀块，准备一个青椒切成丁，小米椒切成圈，大葱切成葱花，大蒜放入拉蒜器里面搅碎，之后将食材一起倒入碗中，锅中倒入一些油，再放入丝瓜炸，大约炸15秒钟捞出控油，锅中油热后倒入切好的配料炒香，倒入丝瓜翻炒，加入白糖、生抽、蚝油、鸡精大火翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡，炒丝瓜就做好了。