1、羊肋排肉700克冷水先泡去血水，冷水入锅，锅开后撇去上层浮沫，捞出用热水冲洗干净并控干水分
3、另一炉火上将冰箱里冷冻保存的牛肉汤400克放入铸铁锅中，并加入适量的水，中小火加热。
5、下入一大勺郫县豆瓣酱。
7、紧接着下入控干水的羊肉块翻炒。
9、下入香料、冰糖。
11、大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火。
13、小火焖煮20分钟后加入孜然粒。盖上锅盖继续煮15~20分钟关火。
