红糖花生蔓越莓饼干
1、低筋粉

3、淘宝买的红糖块纯甘蔗压榨熬制,比超市买的袋装红糖湿度大甜度低,超市买的红糖可以减5姨捃孜粹克左右的量,不至于太甜。

5、这里用了两个蛋黄,也可以用一个全蛋代替,不加泡打粉的情况下用纯蛋黄会使饼干更酥

7、融化黄油的空档,将花生碾碎,不要碾成粉末

9、加入红糖翻拌均匀,无大颗粒

11、加入蛋黄继续用打蛋器搅拌

13、用粉筛筛入低筋粉,面粉加一小撮盐

15、加入花生碎继续翻拌

17、加入切碎的蔓越莓

19、拌至面团表面光滑有油光

21、用烘培油纸卷成长方形条状,放入冰箱冷冻半小时

23、切成7毫米左右的薄片

25、烤箱提前预热10分钟,放入饼干上下火170度烤二十五分钟

27、晾凉后饼干非常酥脆
