如何做洋葱炒蛋

1、准备食材。因为我是一个人吃，也没做其他菜，就吃这个菜，所以我准备2个鸡蛋和一个洋葱，我选的洋葱比较小，个人觉得要大个一点的洋葱比较好，要是吃不完是可以放冰箱冰着，下次煮到再拿出来切。小个的话一般都是被选剩的（当然也是我个人的生活经验）鸡蛋我买的是比较大个的，感觉大个点，看着都舒服。

4、先别动。放进去后，一开始1分钟先别动，让它慢慢成一整块。要是火力比较大就关小一点，免得焦了。

5、翻过来炒。一分钟后，就翻过来炒炒，要是要加点青菜什么的，烂瘀佐栾这个步骤可以加进去。要是喜欢碎的，就这个步骤翻开炒。要是喜欢苻抽苍黪整一块的，那就慢慢翻来炒。可以尝一点，要是不入味还可以加点酱油或者撒一点盐巴。大概2分钟就可以出锅了。