1、取400克面粉，用70度左右的水和面，和成一个中等硬度的面团，饧发1个小时。饧发好的面团下成8个大小均匀的小面团。
2、取一个小面团，擀成巴掌大的面皮，均于涂上一层食用油。再擀一个相同大小的面皮，将其盖到第一个面皮上。
3、缓缓的擀大擀薄，和烙饼的锅差不多大即可。
