1、事先用硬纸壳做一个底部直径14厘米高26厘米的圆锥体，表面用硅油纸包裹严实。
3、倒入低粉迅速搅拌成均匀的面团后关火。
5、直到6个鸡蛋加完，搅拌成粘稠的面糊状。
7、烤箱设定200度，预热完成后把泡芙放入中层烘烤20分钟，至金黄色，中途不用开烤箱门，烤完后等待烤箱冷却后再取出泡芙。
9、倒入400克淡奶油，隔水加热。
11、泡芙底部戳一点小洞。
13、200克糖和40克水放入锅中，中火加热，中途不要搅拌，等到糖沸腾后转小火，熬至金黄色焦糖浆时关火。
15、挨个粘到圆锥体上，每一层相互错开，尽量少留空隙。
