番茄牛腩的做法步骤，番茄牛腩怎么做好吃

西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

食材

牛腩 1000克

西红柿 二个

冰糖 适量

八角 2个

啤酒 半罐

陈醋 1勺

番茄牛腩的做法

1、牛腩切块...个人不喜欢切太小

3、锅里放冷水..把牛腩放下去.水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用.

5、小火加热至变色..起泡.大泡变小泡时就可以把牛腩放入.

7、上色后.放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉！

9、放入一汤勺陈醋.迅速把锅盖盖上焖10秒后.开盖翻炒均匀

11、然后加开水...如果用高压锅压的.水量盖过牛腩一部分就行.

13、西红柿..热水烫20秒..取出冲凉水去皮..

15、锅里放一点油..放入番茄翻炒..

17、放入牛腩中...

19、收汁到自己喜欢的程度就好..放盐.鸡精调味..出锅后撒香菜.