巧克力千层蛋糕的做法

1、混合均匀所有的粉类（低筋面粉、可可粉、砂糖、盐）。

3、多次少量地加入牛奶，混合均匀；混合好后，也可以用料理机打一打，减少面粉疙瘩。

5、这是过筛后光滑的可可面糊。

7、将黄油全部加入到面糊中，并快速搅拌，是面糊吸收全部的油脂。

9、冷藏好的面糊去处，将不粘锅上火预热，温热后调小火，倒入适量面糊，并离火迅速顺着同一方向转锅，是面糊形成薄饼。

11、找一个圆形的模具（盘子或碗）

13、制作奶油馅儿：淡奶油加入细砂糖和香草精，打发到偏干性发泡。

15、慢慢的做，不要着急，每片饼皮都要尽量摞的一直，这样最后作出的蛋糕才会更好看。

17、放在冰箱里冷藏4个小时。

19、切成喜欢的形状开吃吧！