当归生姜羊肉汤做法

1、羊肉清洗小技巧：用淘米水，清洗羊肉白白净净。用淘米水侵泡羊肉15分钟后清洗。把羊肉清洗干净剁成块状，用冷水下锅，再加入一大把洗干净的陈皮一起煮30分钟。

2、30分钟后，羊肉只有香香味道了。可以直接手抓羊肉吃 。把羊肉盛出备用。

3、爆油锅。将有肥油的羊肉，小火下锅，爆出羊油。这个时候要小火，不要大火。

4、加入老姜和白酒增香去腥。弃羊油，加水，煮沸。

5、煮沸后，加入当归50g，高压锅选择牛羊肉模式。

6、起锅后，到入另一口锅，加入枸杞 。小火煮沸， 。