青椒回锅肉的做法

2024-10-18 03:46:23

1、食材合集。五花肉肯定选品质越好的越好吃,那种精品三精三肥的五花肉最好。这道菜就是用五花肉,不要选后臀肉

青椒回锅肉的做法

3、捞出后马上放进冷水盆中降温,刀工不好的朋友可以放进冰箱冷藏一下。

青椒回锅肉的做法

5、青椒洗净去蒂,切滚刀,在簸箕上多抖抖,让多余的辣椒籽掉落。

青椒回锅肉的做法

7、煸到辣椒变软,有虎皮的样子就盛出,再次洗锅准备炒肉。

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9、锅里倒入1汤勺的菜籽油,烧热以后下锅炒肉片,肉片被熬出油以后加豆豉翻炒,肉片要炒到微微焦的地步,一定要控制到这个地步,否则味道不对!

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11、原谅我切肉没耐心灯盏窝的效果不明显,但是味道方面不夸张的说,食量大的朋友吃三碗都没问题!

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