手撕鱿鱼的做法

1、肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净

3、表面稍干后，从中间分开，尾部纵向划几刀，放在铺了油稀佘扬擗纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风100度，烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温和鱿鱼厚度，酌情调整

5、看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了

7、撕开就是酱紫的