新鲜槐花的最佳吃法

1、 炒蛋：将鲜槐花拆小朵，洗净沥干备用。打散鸡蛋，加入盐和少量水搅匀。锅中加油热后，将槐花朵放入锅中翻炒，待花朵稍微变软时倒入蛋液快速翻炒均匀，至蛋液完全凝固即可。

2、 紫菜汤：将紫菜泡发，洗净沥干切成丝。将鲜槐花拆小朵，洗净沥干备用。烧开适量的水，加入适量的盐和紫菜丝，煮5分钟左右后加入槐花朵，继续煮2-3分钟即可。

3、 冰糖炖槐花：将鲜槐花拆小朵，洗净沥干备用。将适量的冰糖放入锅中加入水，烧开搅拌至冰糖完全融化，加入槐花朵煮10分钟左右即可。

4、不过需要注意的是，槐花性凉，不宜多食，尤其是脾胃虚寒者和孕妇应该少食或避免食用。在食用新鲜槐花之前，最好进行焯水处理，以去除细菌和沙土等杂质。