1、小黄花鱼处理干净，洗净，放葱姜，料酒和适量盐，腌制半小时。
3、热锅凉油，油放的比平时炒菜的多点。
5、小黄花鱼煎至两面金黄就好了。
7、热锅凉油，放入蛋液。
9、装入盘内。这样剩下的面粉就不会浪费了，味道也不错。
