1、首先将里脊切成筷子大小的条，放在碗中，想玩碗中加食盐，胡椒，姜葱水，搅拌均匀腌制十分钟入味。
3、里脊裹上糊五成油温下锅炸，炸至表皮金黄酥脆，捞出控油，锅留底油下一份番茄酱，一份白砂糖，半份白醋，少许盐，炒均匀后水淀粉勾薄欠，下炸好的里脊炒匀即可出锅装盘。
