烧土鸡
1、鸡治净，斩成小块，入开水焯一下起锅备用。
3、配料准备好。
5、爆炒至鸡块全部变成白色，倒入甜糯米酒，炒匀后再将图3中的配料倒入炒出香味。
7、倒入香菇炒匀。
9、汤汁开始变浓稠后，转大火收汁，不停翻炒，让汤汁均匀裹在鸡块和香菇上，直至收干水分剩下浓汤。
1、鸡治净，斩成小块，入开水焯一下起锅备用。
3、配料准备好。
5、爆炒至鸡块全部变成白色，倒入甜糯米酒，炒匀后再将图3中的配料倒入炒出香味。
7、倒入香菇炒匀。
9、汤汁开始变浓稠后，转大火收汁，不停翻炒，让汤汁均匀裹在鸡块和香菇上，直至收干水分剩下浓汤。