1、新鲜的鲈鱼一条，清理干净鲈鱼，特别是鱼肚里的黑膜和鱼脊骨上的瘀血，然后鱼背上切两刀，鱼尾处剁一刀，方便造型
2、鲈鱼的正内面，均匀的抹上精盐，胡椒粉和料酒，再撒姜和葱，腌制8分钟左右
4、鱼盘中间位置摆上姜片和葱白，然后拿两根筷子交叉摆放
6、坐锅烧水，水开后放入鱼盘，大火蒸8分钟，然后关火焖3分钟
8、鱼身上面摆放切好的三丝
