赞不绝口的萝卜馅团子

1、将猪油洗净沥干，切成小块，放入锅中煮沸。

3、大白萝卜2个，去皮刨丝。

5、一般肉末我都是自己剁的，让卖家铰成肉丝，回来剁末方便一点。肉末加盐5克，鸡精少许（不吃的可不加），料酒20克，生抽20克，姜末，顺一个方向搅拌均匀，加入一个蛋清，再顺一个方向搅拌上劲。

7、粘米粉 糯米粉混合均匀，加开水340克左右，看各自家的米粉吸水量而定，可以先预留一点点水，揉成团，感觉和面包的面团差不多的软硬度。米粉团略湿粘，手上沾干米粉操作。

9、底下垫上保鲜膜，手上沾冷水，趁热把团子拿出晾凉，或者趁热来吃～????家里做，一般不用点花，我是为了拍照好看??????吃不完的，装袋子里系紧放冰箱冷冻保存，吃前先拿出来常温解冻1～2小时，或水煮，或蒸热??