1、将牛肉切成粗条。加盐、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜丝和葱白拌均，有时间就腌上一会。
3、锅里放少量的油，油热先将胡萝卜和榨菜下锅翻炒断生。
5、锅里再倒油（油要宽），油微温将腌好的牛肉下锅快速滑炒。
