1、土豆用狼牙刀切成条，水里泡会儿，去除淀粉
2、开水中焯1分钟，捞出过凉水
3、沥干水，用厨房纸尽量把多余水分沾干
4、沾干的土豆条
5、均匀的撒上一层淀粉，摇匀，让每个土豆条都裹上淀粉
6、锅内油热，一个个的下入土豆条，不要着急，慢慢下，防止粘连，中小火炸至两面金黄捞出 油温再次大火升高，全部倒入，复炸一会儿，即可出锅
7、成品（我炸的颜色稍微有点过了，炸时可以不用这么深）
