1、把刚买回来的新鲜的花甲，加上一勺盐，再水中浸泡两个小时、吐沙。
3、再起锅烧油，油热倒入一勺豆瓣酱，炒出红油再加葱姜蒜、花椒、干辣椒，炒香。
4、再倒入煮好的花甲，加上一勺生抽、少许蚝油，大火翻炒。
