1、河虾属杂食性动物,在幼虾阶段,主要以浮游生物为食,而在自然水域中的成虾,摄食各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。
3、河虾又称青虾,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,具有繁殖力高、适应性强、食性广、肉味鲜美、可常年上市等养殖优点。