1、五花肉剁成肉蓉，加入姜末，生抽，蚝油，料酒，生粉，搅拌均匀腌制十分钟，
3、茄子切6刀底部不要切断，第七刀再切断
5、把调好的肉末塞入，塞的饱满一些，注意要把茄子的片露出来不要遮住，
7、起锅烧油，倒入调好的酱汁滚至冒泡糖醋汁浇在摆好盘的茄子上，洒上香葱末点缀，完成
