1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡
3、将藕丁放沸水中焯2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用，把焯好水的藕丁放入扌谂上涝冷水中浸泡，会使藕的口感更佳脆嫩
5、下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟 . 倒入备好的的调料汁
