1、大米一杯（2人份一人3碗），洗一遍后泡20分钟，沥干水分加点食用油泡10分钟（加入油目的是让米熟的快，不粘锅） 2.香菜切碎，姜切片备用，花生米煮好粥再下
3、大火煮开米，用木铲子翻动，观察米有没有变软，最简单方式尝一下夹不夹生，不夹生就煮熟了。 6.放入炒好的虾头，粥变红以后捞出虾头。
5、一锅美味的砂锅粥完成
