8寸戚风蛋糕的做法

1、6个鸡蛋分别将蛋黄和蛋清打入两个无水无油的容器中

3、筛入100克低粉，拌至无干粉，放一边待用

5、打发至提起打蛋头有小荷尖即可

7、模具刷油，将混合好的蛋糕糊倒入模具中稍微震两下，震去气泡

9、ps：如果要做简单的蛋糕，可以把戚风蛋糕胚横切成三份，淡奶油400克加40克细砂糖打发，夹心一层奶油加芒果肉，喜欢奶油可以抹厚点，外面一层抹上奶油，水果装饰一下即可。